Lapan6online.com : Memiliki persediaan makanan yang awet dan tahan lama adalah salah satu cara tepat saat menerapkan social distancing akibat pandemik covid-19.
Terlebih saat bulan suci Ramadhan, diperlukan juga untuk mempersiapkan menu makanan yang awet untuk disantap saat sahur maupun saat berbuka puasa.
Nah, berikut ini adalah 5 menu masakan yang awet untuk disimpan dalam waktu lama yang dilansir situs Popmama.com:
1. Ayam ungkep bertahan selama 3-4 hari
Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengawetkan persediaan ayam selama bulan Ramadan. Di mana salah satunya disimpan dalam lemari pendingin.
Simpanlah ayam matang di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di freezer. Ini bisa bertahan selama 3-4 hari di suhu 4 derajat Celcius.
Sedangkan ayam matang di sini maksudnya adalah ayam yang sudah diungkep. Ketika ingin dimakan, steam ayam tersebut terlebih dahulu dan barulah digoreng.
2. Cakalang rica bisa bertahan sampai satu bulan
Selama bulan Ramadan, kamu perlu menyimpan makanan yang bisa tahan lama sebagai persediaan.
Perlu diketahui, membuat makanan tahan lama sendiri tidak begitu sulit, salah satunya adalah cakalang rica.
Di mana cakalang rica ikannya digoreng kering terlebih dahulu. Barulah kemudian dimasak bersama sambal ricanya hingga kering.
Setelah makanan khas dari Sulawesi Utara ini selesai dimasak, kamu pun bisa memasukannya ke dalam freezer. Di mana cakalang rica bisa bertahan sampai satu bulan.
3. Rendang memang dikenal dengan keawetannya
Selain cakalang rica, rendang juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyimpan persediaan makanan.
Masakan Nusantara yang menggunakan banyak santan dan bumbu-bumbu rempah ini memang dikenal dengan keawetannya.
Ya, di mana bumbu rempah itulah berfungsi sebagai bahan pengawet alami.
Jika ingin disimpan ke dalam freezer, sebaiknya rendang dimasukkan ke dalam plastik anti panas dan divakum terlebih dahulu.
4. Sambal roa sering menjadi sajian pelengkap di meja makan
Siapa yang tak suka dengan sambal. Ya, sambal mempunyai banyak penggemar dan cukup populer di Indonesia.
Tak heran, jika sambal roa juga sering menjadi sajian pelengkap di meja makan dan dapat disantap ketika berbuka puasa.
Di mana sambal khas asal Manado yang terbuat dari ikan roa ini lebih awet dan bisa bertahan lama jika disimpan di dalam freezer.
5. Semur daging sapi yang memiliki rasa gurih manis
Masakan Nusantara ini tentu bisa kamu simpan untuk beberapa hari selama bulan Ramadan. Rasa semur daging yang gurih dan manis tentu disukai banyak orang.
Semur daging sapi yang kaya akan aroma karamel dari kecap ini menjadi salah satu makanan yang awet dibekukan. Jadi saat ingin memakannya, kamu tinggal memanaskan semur dagingnya.
(Bella Lesmana/Popmama/RedHuge/Lapan6online)
